Greek.food.tour Label in the Press | 2025: Partnerships & Integration of Experiences
Another Greek innovation with a notable development during 2025 refers to our innovative Gastrotourism Mark, Greek.food.tour. Following its pilot phase since 2023, the Greek.food.tour Mark, the first integrated Gastrotourism Certification in Greece (and beyond), entered full implementation during 2025, which was widely covered by the Press.
Coordinated now by AuthenTouR, the specialized NGO for Sustainable Destination Development, the Label certifies and promotes food-based experiences that connect visitors with local gastronomy, producers, and traditions.
In 2025, several key developments are shaping its evolution:
1. Full Implementation: the certification now applies widely to hotels, restaurants, travel agencies, and destinations.
2. Integration of Experiences: beyond tangible gastronomy assets, the Label now incorporates experiential elements, certifying also activities that transform food into storytelling and participation.
3. Culinary Heritage Interpretation Hub (CHIH): hosted and coordinated by AuthenTouR, CHIH serves as a center for research, training, and storytelling in food tourism — transferring know-how and strengthening cultural interpretation in gastronomy.
4. Strategic Partnerships: The program grows through strong alliances with PODIX (Panhellenic Federation of Hotel Managers) and the Swiss Alpine Center, enhancing professional capacity and outreach.
Our latest development is the creation of a Network of Greek Restaurants abroad, focusing in Europe. To promote Greek destinations, hotels, and authentic food experiences internationally, a fast-expanding network in selected cities is being developed … and important news is in the pipeline.
Through this holistic approach, Greek.food.tour acts as both a certification system and a collaborative promotion platform, linking gastronomy, sustainability, and tourism into one shared narrative — the story of authentic Greek taste and mindful exploration.
You can read an article in English here
ΣΥΝΟΨΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
Greek.food.tour το 2025: Επανατοποθέτηση, Συνεργασίες & Ενσωμάτωση Εμπειριών
Μια ακόμη ελληνική καινοτομία που ξεχώρισε το 2025 είναι το σήμα γαστροτουρισμού Greek.food.tour, η πρώτη ολοκληρωμένη πιστοποίηση γαστροτουρισμού στην Ελλάδα. Μετά την πιλοτική φάση του 2023, το πρόγραμμα πέρασε φέτος σε πλήρη εφαρμογή, πιστοποιώντας ξενοδοχεία, εστιατόρια, τουριστικά γραφεία και προορισμούς που συνδέουν τη γαστρονομία με την εμπειρία. Κομβικό στοιχείο του Σήματος είναι η εσνωμάτωση Βιωματικών Εμπειριών Φαγητού, που μετατρέπουν το φαγητό σε συμμετοχή και αφήγηση (story-telling). Ο συντονισμός γίνεται πλέον από την AuthenTouR, τη ΜΚΟ για τη βιώσιμη ανάπτυξη Προορισμών, που φιλοξενεί και το Κέντρο Ερμηνείας Γαστρονομικής Κληρονομιάς (CHIH) — έναν νέο κόμβο εκπαίδευσης και αφήγησης γύρω από τη γαστρονομία και τον τουρισμό.
Το Greek.food.tour εξελίσσεται μέσα από στρατηγικές συνεργασίες με την ΠΟΔΙΞ (Πανελλήνια Ομοσπονδία Διευθυντών Ξενοδοχείων) και το Swiss Alpine Center, ενώ ταυτόχρονα αναπτύσσει ένα δίκτυο ελληνικών εστιατορίων στο εξωτερικό, με έμφαση αρχικά σε Ευρωπαϊκές πόλεις, τα οποία θα λειτουργούν ως «πρεσβευτές» των αυθεντικών ελληνικών υπηρεσιών γαστροτουρισμού, μέσα από κοινές προωθητικές δράσεις . Έτσι, το Σήμα Greek.food.tour δεν αποτελεί απλώς ένα σύστημα πιστοποίησης, αλλά μια ολοκληρωμένη πλατφόρμα προβολής της ελληνικής γαστρονομίας, που συνδέει αυθεντικότητα, βιωσιμότητα και τουρισμό σε μια νέα, σύγχρονη αφήγηση.
Δείτε δημοσίευμα στα Ελληνικά εδώ